【韓国の夏の定番メニュー参鶏湯に異変！？】〜スープを飲み干すは飲み干す派？〜

안녕하세요~.

今回は夏を目前に迫って、夏に人気のメニュー

「参鶏湯」サムゲタン　に関する記事です。

＊サムゲタン：若鳥の中に漢方やもち米を詰めて、

じっくりと煮込んだ鶏肉のスープです。滋養の効果があり

夏場に人気のメニュー。ソウル市内でも専門店の看板を多く見かけます。

スープまで飲み干して栄養満点と思いきや、

実はそうではない状況もあるとのことです。

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韓国の夏と言えばサムゲタンが定番メニューの一つで、

暑い夏にスタミナ回復料理として昔から人気でした。

料理屋さんでサムゲタンを注文すると、鶏肉と一緒にスープを

飲み干すことが正義みたいな風潮でしたが、

最近はどうもそうではなくなってきています。

塩分の課題について相談したいです

鶏肉自体は低カロリー高タンパク質で問題ないのですが、

スープや無料でついてくるおかずにナトリウム(塩分)が

多く含まれていることが多く、肥満や消化不良を引き起こす可能性が

あるということです。

塩分の摂りすぎは国境を超えて共通の課題であると言えます。

日本でもラーメンのスープを飲み干す、飲み干さないは

結論が出ない話題の一つですね。

これからどんどん暑くなっていく韓国ですが、

夏バテせずに過ごしていきたいと思います。

今回は韓国の定番メニューサムゲタンについてでした。

ではでは〜。